“Uit interesse en nieuwsgierigheid belandde ik 20 jaar geleden op een voedselbeurs voor biologische producten; daar raakte ik zo enthousiast over een bepaalde soort olijfolie, dat ik besloot een paar doosjes te bestellen. Nooit had ik kunnen bedenken dat dit het begin zou zijn van vele reizen door, en een diepe liefde voor Italië. Het is een schitterend land! Het geeft me een gevoel van vrijheid en onbegrensde mogelijkheden. De mensen zijn zo gastvrij; ze verstaan de kunst van het genieten… la dolce vita.
Enfin, in de tijd die volgde, gaf ik vrienden, familie en iedereen die interesse had een fles olijfolie cadeau in de tijd waarin iedereen nog met zonnebloemolie kookte. Voor ik er erg in had was ik niet alleen door de voorraad heen, maar begonnen mensen terug te komen voor meer; of ik nog zo’n fles had, of misschien een doosje.
Een lang verhaal kort…
niet lang daarna stond ik met drie soorten olijfolie op de biologische markt. Dat is nu 20 jaar geleden en tot op de dag van vandaag sta ik er met veel plezier en ik verkoop diezelfde olijfolie nog steeds.
Er is geen dag hetzelfde op de markt en dat houdt het spannend. Ik vind het fijn om mijn kennis en enthousiasme te kunnen uit- en overdragen. Op de markt ben ik ook als eerste op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van voedsel en gezondheid maar het zijn de klanten die het werken op de markt echt de moeite waard maken.”
